L'Entêtée
www.myspace.com/enteteeFermé le samedi midi, dimanche et lundi ... TEL : 01 40 47 56 81 ... (le répondeur ne prend pas de réservations ...)
L'Entêtée
- Paris, Ile-de-France, FR
-
Latest Blog Entries
- Feb 16, 2009 7:02 PM L'express ... 12 Février 2009 ...
- Jan 25, 2009 3:02 PM ... "Etoile" -- le magazine du guide Michelin ...
- Jan 23, 2009 4:04 PM Pour les olfactophiles :) ... Et les gourmands visuels ...
- Mar 14, 2008 3:53 PM L’article du "Elle" du lundi 10 Mars 2008
- Feb 18, 2008 12:22 PM Dans le supplément du journal du dimanche du 17 février 2008
Blurbs
About me:
- Entrée/Plat ou Plat/Dessert --> 25€ (Le midi 20€)
- Menu --> 30€ (Le midi 26€)
- Cappuccino des Bois, crème à l'ail
- Tarte Tatin au Potiron caramel et Ail
- Gambas poêlées, betteraves crue et roquettes en salade (+2€)
- Parmentier de lentilles, Daurade en tartare
- Terrine de foies de volailles à la façon de ma maman
- Entrecôte, sauce vin rouge, purée de patates douces (+2€)
- Saint Jacques, crème de coriandre, confit d'aubergines au Basilic Thaï (+4€)
- Daurade, beurre d'agrumes, endives au caramel
- Parmentier de boudin noir, chutney de pommes vertes
- Calamars au sâté, ragoût de Rattes au lait de coco et citrons verts (+4€)
- Assiette de fromages ...
- Pain perdu à l'orange et au chocolat
- Tarte tatin aux pommes Granny, caramel au beurre salé
- Crème brûlée chocolat noir Romarin
- Poire et Coings au vin et épices
L'Entêtée est un nouveau restaurant qui ouvre ses portes dans le 14ème arrondissement à Paris ...
Dans l'esprit "bistrot", ce nouveau lieu propose une cuisine créative inpirée par les herbes, épices et saveurs du monde...
Je vous laisse découvrir ...
..
Who I'd like to meet:
Tutti cuanti ...
Interests
Music
Noir désir, Morcheeba, Portishead, Miossec, Neil Young, Tracy Chapman, Mano Négra, Thiéfaine, Aaron, Ben Harper, Aretha Franklin, Goldfrapp, Heart, Juliette, Lhasa, Bebel Gilberto, Inessa Galante, Yves Jamait, Massive Attack, Pavlov's dog, Peter Von Poehl, Red hot, Sansévérino, Les Têtes Raides, Tom York, Jehro, Londinium d'Achive, La Tordu, Erykha Badu, Bjork, Buena Vista Social Club, Polar, Loic Lantoine, K, etc...Movies
Books
