ENDIVES AU GRATIN.........
6 grosses endives,
6 tranches de jambon,
50 g de beurre,
50 g de farine,
500 ml de lait,
gruyère de lait cru rapé,
jus de 1 citron,
muscade moulue,
poivre moulu,
sel de guérande.........
Faites bouillir de l'eau salée, additionnée du jus de citron, dans une grande casserole. Coupez la base des endives, retirez les feuilles extérieures et creusez-les un peu à leur base pour ôter le cœur amer du pied. Plongez les endives dans l'eau bouillante, cuire 10 min. Egouttez-les bien puis enroulez chacune d'elles dans une tranche de jambon. Mettez-les dans un plat à gratin beurré. Préchauffez le four à 325F............ Préparez la béchamel. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Versez la sauce sur les endives, recouvrez généreusement de gruyère, cuire au four 20 min.......
Influences
La vie, l'amour et la mort. Utopie pirate, littérature gourmande, cuisine égyptienne et chanson française. Boby Lapointe sur les routes de Bretagne, Richard Desjardins et Brigitte Fontaine. Poètes de la pire espèce soirs de lune et de tavernes...
Sounds Like
Jardins et cuisines du diable, le plaisir des nourritures sacrilèges,
Stewart Lee Allen, éditions Autrement, 2004........
Histoire naturelle et morale de la nourriture,
Maguelonne Toussaint-Samat, éditions Larousse-Bordas, 1997........D'or, de rêves et de sang, l'épopée de la flibuste (1494-1588), Michel Le Bris, Hachette Littératures, 2001........
...http://www.cabinec.com/public/slam-poetesse... Suivez ce lien pour visionner une entrevue avec Christiane Charette (Cabine C)
Isabelle St-Pierre a fait ses premières armes avec la poésie, le Slam et le cabaret. Elle est née à Montréal d’une mère égyptienne et d’un père québécois. Elle a rencontré la parole conteuse au hasard d'un micro ouvert en 2002 et ne se doutait pas que cette nouvelle passion allait changer sa vie. Depuis, elle s'est produite un peu partout : cafés, bistros, tavernes, chapelles, restos, médiathèques, festivals, sur la rue, ou sous la tente, au Québec et en France. Fille de la ville, passionnée d'histoire et de folle Cuisine, sa parole est engagée. Elle conte et écrit des histoires gourmandes et cruelles, au gré des vents et des amitiés.
En octobre 2004, elle a fondé les Productions Vif-Argent se donnant le mandat de promouvoir la parole conteuse et les talents émergents, organisant et animant des spectacles et des rencontres: séries mensuelles, cercles de discussion, scènes ouvertes, concours, volet relève du Festival de Conte de Bouche Oreille (4e 5e 6e éditions), du Festival Interculturel du conte du Québec (8e 9e éditions), volet conte et micros ouverts pour les gens de la rue, État d’Urgence, Action Terroriste Socialement Acceptable www.atsa.qc.ca (6e 7e 8e éditions).
Et depuis l’émergence d’une nouvelle scène Slam francophone à Montréal en 2006, elle a participé à différents évènements forts en émotions: soirées mensuelles LISQ (O Patro Vys), festival Voix d’Amériques, 10ème anniversaire de Macadam Tribus (Radio-Canada), Bienvenue à Slam Cité-Abd Al Malik (Francofolies, Spectrum). Elle multiplie les opportunités de se faire entendre ici et là, dans les bars et les bistros de la métropole...
Si cette griffure ride ton mur Ne sois pas triste, camarade On vit pour prouver qu’on existe A chacun de voir si c’est crade
Sur un recoin de ta façade Loin des grands cons qui nous assomment Ecoute ce petit conte d’hommes Eternels seconds Que nous sommes
SI tu veux rencontrer Rockwell, je ne saurais trop te conse … YEAH SI tu veux entendre d’autres histoires, mon site que j’incite à ép … YEAH SINON, si mes fades salades t’ont définitivement rassas … YEAH SI mes vers finissent par saouler, n’hésite pas à m’envoyer ch … (plaît-il ?)
Regarde Isabelle : Ton mur se texture Ecoute, de derrière les fagots Un de ces ragots que murmurent Les graffiti-tis parigots Légendes urbaines de murs-vivants De crasse, de crosses, De bosses, de creux ... Sans doute ce qu'aurait pu y voir Jacques MC ? Poète ? Un peu des deux ...
Aux graffeurs, poètes que vous êtes ! A Artof Popof et à Psy, à wes21, à Banksy Un grand Big Up ! Un grand Merci
Les 2 et 3 octobre prochain, le 4 sera à l'honneur! Le Bistro In Vivo fêtera son 4ème anniversaire tout en country. Pour l'occasion, voyez 4 groupes en deux soirs: Caloon Saloon, Les Swompards de l'Est, Feber E. Coyote & Les Chasseurs de Primes ainsi que Les Chaises Rouges. 4$ l'entrée en plus de spéciaux à 4$. Soyez de la partie!
PHÉROMONE(S)-Une création multi-disciplinaires de Sophie Cadieux & Philippe B. Trois soirs seulement au bistro In Vivo, les 9, 10 et 11 septembre dès 20h30, soyez-y!
merci de m'accueillir dans ton monde où le silence est plein entre de mots... je découvre le slam québecois et c'est un enrichissement... bonne continuation...
Ne manquez pas le spectacle Impressions Humaines de Sébastien Lacombe le 6 mars prochain à la Boite à chansons de l'Assomption. La salle est située au 255 rue St-Étienne. Vous pouvez vous procurer dès maintenant vos billets au Théâtre Hector-Charland situé au 225 boul. de l'Ange-Gardien ou en téléphonant au (450) 589-9198 Poste 5.
Bonjour,
Dans le cadre de la Semaine de prévention du suicide, Pamplemousse présente le vidéoclip Comme un fou interprété par les Respectables. Ce vidéoclip tel un court-métrage illustre avec force un corps-à-corps avec la solitude et le désarroi où triomphe la liberté.
Nous t'invitons à visionner le clip en CLIQUANT ICI et à soutenir la cause en signant le registre.
Malade de mots,accro aux micros,la crise te brise ou alor te poussent,des crocs. Il y a un quiproquo,entre ton esprie et son emprise et tu te sent névro!! Alor n'hésite pas, a venir te faire soigner par TEMINIK et YPNOVA ,vien nous lacher tous ça, à EL ACHE DE CUBA (9,placepaul cézanne& 108,cours julien-13006 MARSEILLE)
