BIOGRAFIA:
Jesús Arellano empezó a jugar el futbol a los 5 años de edad hasta los 14 en 1986 rechazo una oferta de UNAM Pumas en el equipo Leones Negros de la Indeco.
Posteriormente, jugó con los Vaqueros de Apodaca de 1988 a 1991, entrenado por Pepe Sanchez, ex-jugador de Rayados y Tigres.
José Barragán lo describía como un jugador fuera de serie. En esa época, el entonces técnico del Club de Futbol Monterrey, Miguel Mejía Barón, lo observó en un juego contra las reservas del Club y le invitó a unírseles al observar en Arellano capacidad para desempeñarse en el futbol de Primera División de México.
Arellano llegó a los Rayados del Monterrey a inicios de 1992 y debutó profesionalmente con el Club el 5 de febrero de 1994 en el empate 1-1 ante el Puebla.
Durante toda su carrera se desempeñó en dicho club de su ciudad natal exceptuando la temporada 1998-1999 y 1999-2000 cuando jugó en las Chivas de Guadalajara.
Con los Rayados, ganó el campeonato de Torneo Clausura 2003 bajo el mando de Daniel Passarella.
La contribución de Arellano fue tambien clave en los torneos Apertura 2004 y Apertura 2005 para que los Rayados del Monterrey jugaran la final, terminando subcampeones.
En la Selección Nacional de México, es uno de los jugadores emblemáticos, teniendo su clímax en el Mundial de Futbol de Francia 1998 cuando su nivel de juego era impresionante.
Arrellano regresó al Club Monterrey en el Verano 2000 siendo el máximo estandarte del equipo. Participó en el Mundial de Corea-Japón 2002, donde la Selección Mexicana de Futbol alcanzó los octavos de final, teniendo un gran rendimiento dirigiendo los ataques mexicanos desde el centro del campo.
Al final de dicho mundial, fue tentado por el Chievo Verona de la Serie A Italiana, oferta que finalmente decidió rechazar para seguir defendiendo la casaca del Monterrey. Consiguió el tan ansiado campeonato del Torneo de Clausura 2003.
Jesús Arellano, “El Cabrito", es un referente en la institución albiazul y un ídolo para toda la afición rayada, destacandose como uno de los mejores jugadores regiomontanos en la historia y posee el récord con más clásicos jugados contra el club Tigres de la Universidad Autónoma de Nuevo León en la historia con 29, hasta la fecha.