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Jugador surgido de fuerzas básicas de Chivas, mejor conocido como “Panchito”, desde temprana edad ya mostraba muy buenas cualidades lo que lo hizo estar contemplado por el club para realizar un intercambio deportivo con el Ajax de Holanda, y con tan solo 14 años permaneció en Europa con la institución Holandesa, con la cual tuvo la oportunidad de regresar en otras 2 ocasiones.
A pesar de sus condiciones, y de haber sido contemplado en algún momento por el entonces técnico de Chivas Oscar Ruggeri no se le da la oportunidad de debutar en primera, lo que si hace en la filial rojiblanca de Primera A.
Al surgir el proyecto de Chivas USA y su inclusión en la MLS, son enviados a entrenar varios jugadores de Chivas, de los cuales el único que se consolida es “Panchito” convirtiéndose en referente de Chivas USA y titular indiscutible en los cuatro años que permaneció Mendoza en la institución norteamericana.
Es para el torneo Clausura 2009 que “Panchito” tiene la oportunidad de probar suerte con Chivas en México y luego de hacer pretemporada y jugar el torneo Interdiga, se decide que permanezca en el primer equipo como refuerzo para liga y Libertadores.
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