Tout commence en 2001 dans une salle de répétition de l’Ecole de Musique de Paimboeuf, Pan Vaca n’est alors qu’un atelier d’improvisation faisant partie intégrante de l’école.
Début de la musique latine pour chacun, les musiciens découvrent les nouveaux rythmes avec plaisir. Pourquoi ne pas faire appel à un intervenant cubain afin d’en apprendre plus ?
Un stage est organisé avec Carlos Raphaël BETANCOURT dit « El Bola », trompettiste cubain ayant joué avec les plus grands, de passage en France.
Un déclic s’est alors produit. La puissance et l’énergie qui se sont dégagées durant cet après-midi n’est pas un leurre ; les musiciens sont tout simplement séduit par ces sonorités, la fluidité du jeu de « El Bola » et pour ce qu’il peut faire partager avec son seul instrument.
Depuis, le Pan Vaca a répété et évolué, en travaillant avec des artistes tels que Olivier CONGAR, Yadiana MING DAISSON, Christelle DURANDY ou encore Franck BOUGIER.
Aujourd'hui, le répertoire de ce groupe allie rumba, son, boléro, bomba, ... sur des arrangements traditionnels (Mandinga, Marie Lavoe, Sandunguera) aussi bien qu'originaux (Melting Potes, Sintoma extrano, ....)
Les rythmes tropicaux et les sonorités exotiques de cette musique permettent au public de partager rapidement la joie et la chaleur de la "Salsa" avec les musiciens du Pan Vaca.
De retour de Cuba, le groupe a organisé son festival alliant peinture, contes, exposition, concerts... et travail à la réalisation d'un CD.
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