Schwarzbrot
Punk / Emo / New Wave
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das leben ist ein einziger zynismus!
Nürnberg
Germany
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8/27/2006
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| Schwarzbrot: General Info
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| Member Since | 4/8/2006 | | Band Members | Ertl - Mikrophon;
Simon - 6 Saiten;
Alex - 6 Saiten;
Funke - 4 Saiten;
Wendel - Trommeln; | | Influences | Turbostaat,
duesenjaeger,
Boxhamsters,
tut das not,
but alive,
trend,
Oma Hans,
muff potter,
el mariachi,
EA 80,
fehlfarben,
mad minority,
ramones,
goldene zitronen,
Beethoven,
The Velvet Underground,
AC/DC,
DJ Bobo,
mc5
| | Sounds Like | The Velvet Underground (pretends to) | | Record Label | sony bmg music |
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| About Schwarzbrot |
Das ganz einfache Schwarzbrot benoetigt nur 10 Minuten in der Zubereitung, wird aber 3 Stunden gebacken und muss noch 1 Stunde im Ofen abkuehlen. Grobes Weizenschrot mit grobem Roggenschrot und Weizenmehl vermischen. Sonnenblumenkerne, Salz und Trockenhefe darunter mischen. Buttermilch und Ruebenkraut zufuegen und zu einem duennen Teig verkneten. Den Teig in eine gut gefettete und leicht ausgemehlte Kastenform fuellen. In den kalten Ofen, mittlere Schiene schieben und bei 170 ca. 3 Stunden backen. Nach 2 Stunden evtl. mit Backpapier abdecken, damit das Brot nicht zu dunkel wird. Das Brot dann noch ca. 1 Stunde im ausgeschalteten Ofen abkuehlen lassen. Auf ein Gitterrost kippen und die Backform abnehmen. Wenn man mit dem Fingerknoechel auf den Boden des Brotes klopft und es sich hohl anhoert, ist es fertig. Dann auf dem Rost ganz auskuehlen lassen. Das Schwarzbrot hlt sich sehr lange, im Khlschrank bis zu 3 Wochen.
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