Ehm...Rolling Stones, Stooges, Sonics, Kinks, Fuzztones, Flamin' Groovies, New York Dolls, Modern Lovers, Seeds, MC5, Eric Burdon, Lyres, Little Richard, Love, Fleshtones, Captain Beefheart, Roky Erickson, Big Star, Miracle Workers... I'd suggest Miracle Blade too!
INGREDIENTI: 350 gr. di caserecce Siciliane, 500 gr. di pomodori, una melanzana grande, 100 gr di ricotta salata (o, se si preferiscono sapori più delicati, ricotta al forno), 1/2 cipolla di medie dimensioni, 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio, un ciuffetto grande di basilico, sale e pepe nero q.b.
PREPARAZIONE: Sbollentare i pomodorini, raffreddateli, pelateli e tagliateli a cubetti, privandoli dei semi. Imbiondite la cipolla in padella con quattro cucchiai d'olio, aggiungete i pomodori a cubetti e soffriggete finchè l'acqua dei pomodori non sarà evaporata. Prima che l'acqua sia competamente assorbita aggiungete gli spicchi d'aglio interi e le foglie di basilico spezzettate a mano, aggiustando di sale e pepe nero. Nel frattempo tagliate le melanzane a cubetti, spolveratele di sale e lasciatele brevemente in un colino per togliere l'amaro. Sciaquate poi sotto l'acqua corrente, asciugate con un panno e tuffatele in una padella con olio bollente. Friggete finchè saranno croccanti, toglietele eappogiatele sulla carta assorbente.
Cuocete le casarecce in abbondante acqua salata, scolatele bene al dente e saltatele in padella con la salsa di pomodoro e le melanzane. Servite guarnedno con la ricotta grattugiata e le foglie intere di basilico.
FANALI DI SCORTA live @ B-SIDE FESTIVAL c/o C.P.G. Strade delle Cacce 36 - 10135 - Torino
...i Fanali di Scorta protagonisti del B-SIDE Festival, organizzato dai ragazzi del C.P.G. centro per il protagonismo giovanile di Torino... www.myspace.com/fanalidiscorta
Ricordi T.V.O.R. - Teste Vuote Ossa Rotte, la fanzine hardcore italiana degli anni 80?
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